L’Islam au Maghreb est essentiellement une conquête de l’esprit et une œuvre de la foi. Les figures illustres d'Assad Ibn El Fourat, de l’ Imam Sahnoun, maîtres de l’école théologique et juridique sunnite de Kairouan, celle du grand médecin Ibn El Jazzar,  rapidement traduit en latin, et celles de Ibn Rachiq et de Ibn Charaf, pionniers de la critique littéraire, ont façonné la légende de Kairouan aussi profondément que les rois et les princes qui l’on gouvernée.